Duży Mnich - Dom Pierre Pérignon

Okazała dekoracja betonowa do ogrodu lub domu. Figura wykonana jest z wysokiej klasy betonu, odpornego na warunki atmosferyczne.

W czasach Pérignona produkcja wina fermentującego w zamkniętej butelce stanowiła ogromny problem dla winiarzy. Czasami spadki temperatury zatrzymywały proces przemiany cukru gronowego w alkohol. Jeśli wino zostało zabutelkowane w takim stanie, stawało się czymś w rodzaju bomby zegarowej. Działo się tak, ponieważ ponowny wzrost temperatury powodował wznowienie procesu fermentacji, podczas którego wydzielał się dwutlenek węgla, który mógł albo wypchnąć z butelki korek, albo rozsadzić ją od środka, co gorsza zapoczątkując w składzie win reakcję łańcuchową. Znajdujące się w bezpośrednim sąsiedztwie butelki, też znajdujące się pod działaniem ciśnienia wewnętrznego, mogły również zostać rozerwane. W skrajnym przypadku możliwa była utrata całorocznej produkcji. Dom Pérignon starał się znaleźć sposób na powstrzymanie ponownej fermentacji.
Dom Pierre zapoczątkował kilka metod produkcji, używanych do dzisiaj.